2014年2月アーカイブ

今日のお昼に加工場のスタッフが作ってくれたおにぎり。
包んだラップに可愛い絵を書いてくれました。
もったいなくて食べられません。
素敵なセンスだなと感心してしまいます。

もう明日から3月。気持ちがそわそわしてきます。
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スタート!!

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一気に春らしくなり、春の陽気に誘われて畦塗りに出撃!!
天気が良いと農家はじっとしていられません。
これから、また稲と向き合えると思うとワクワクします。
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昨年末に漬け込んだたくあん大根の桶を開けて味見をしてみました。
とても美味しく漬かっていて安心しました。しっかりと寒風で干して、自家製の糠で漬け込みました。漬けあがった大根は、噛めば噛むほど味がひろがりたまりません。
おととしに漬け込んだたくあんは大根が干している時に凍結してしまいあまりうまく漬かりませんでした。今年のものは、美味しく漬け上がりほっと一安心。
みなさんのもとへたくさんお届けできます。

昨年の漬け込んだ時の画像です。綺麗に干し上げたので、大根がとても綺麗です。
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こちらは漬け上がり。干した大根がさらに絞られて、旨みが凝縮しています。
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今日は、天気が比較的良かったので田圃作業に出撃!!
堆肥撒きを行いました。
しっかりと土作りを行い美味しいお米を作っていきたいです。

天気は良かったのですが、まだ2月。じっと機械に乗っていると寒さが身にしみます(>_<)
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