ぶった農産

VISION

Design Agriculture

農産物生産を起点としたローカルフードメーカーとして、社会環境に則した農業モデルの創出と、金沢の食文化により育まれたローカルフードの発展、普及を目指します。

納得できるものづくりに取り組む米づくりのこと

白山に源を持つ手取川が生んだ扇状地のまんなか。水と土に恵まれた石川県野々市市で、ぶった農産はお米を中心に野菜などもつくっています。お米づくりは、有機質肥料たっぷりの土づくりから始めて、苗を植えすぎないよう工夫し、のびのび育てます。化学肥料や農薬を減らす分、水の管理はより小まめに。逞しく、ときに厳しい自然の営みを、農家が少しお手伝いする。そんな気持ちで、気張らず農業と向き合っています。

暮らしを豊かにするために食卓づくりのこと

お米があって野菜があるから、ぶった農産では昔ながらの保存食や漬物をつくっています。きっかけは、自家用の「かぶら寿し」がご近所に好評だったこと。その後、大根寿しや、魚を米ぬかと糀で漬け込む「こんか漬」、それから野菜の漬物などもつくるようになりました。毎日の暮らしの中で楽しめる金沢の食文化を、あなたの食卓にもお届けします。

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当農場で収穫したお米で、自家製の米糀をつくったり、精米したときに出る米ぬかを使って漬物をつくっています。

STOREぶった農産 店舗のご案内

昔から地元の方に愛されて育まれてきた野々市の「ぶった農産 本店」と観光などで遠方から来られた方へJR金沢駅の「金沢百番街あんと店」「近江町市場店」の3店舗で皆様のお越しをお待ちしております。

  • ぶった農産 本店

    ぶった農産 本店

    〒921-8589 石川県野々市市上林2-162-1
    TEL:076-248-0760 / FAX:076-248-5677
    E-mail:Shop@butta.co.jp
    営業時間:9:00〜17:00
    定休日:日曜

  • ぶった農産 金沢百番街あんと店

    ぶった農産 金沢百番街あんと店

    〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1
    JR金沢駅・金沢百番街あんと
    TEL:076-256-0177 / FAX:076-256-0177
    E-mail:Shop@butta.co.jp
    営業時間:8:30〜20:00
    定休日:不定休

  • ぶった農産 近江町市場店

    ぶった農産 近江町市場店

    〒920-0905 石川県金沢市上近江町50
    金沢市近江町市場「ふれあい館」1階
    営業時間:8:30〜15:30
    定休日:日曜・水曜