Design Agriculture
農産物生産を起点としたローカルフードメーカーとして、社会環境に則した農業モデルの創出と、金沢の食文化により育まれたローカルフードの発展、普及を目指します。
納得できるものづくりに取り組む米づくりのこと
白山に源を持つ手取川が生んだ扇状地のまんなか。水と土に恵まれた石川県野々市市で、ぶった農産はお米を中心に野菜などもつくっています。お米づくりは、有機質肥料たっぷりの土づくりから始めて、苗を植えすぎないよう工夫し、のびのび育てます。化学肥料や農薬を減らす分、水の管理はより小まめに。逞しく、ときに厳しい自然の営みを、農家が少しお手伝いする。そんな気持ちで、気張らず農業と向き合っています。
暮らしを豊かにするために食卓づくりのこと
お米があって野菜があるから、ぶった農産では昔ながらの保存食や漬物をつくっています。きっかけは、自家用の「かぶら寿し」がご近所に好評だったこと。その後、大根寿しや、魚を米ぬかと糀で漬け込む「こんか漬」、それから野菜の漬物などもつくるようになりました。毎日の暮らしの中で楽しめる金沢の食文化を、あなたの食卓にもお届けします。
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STOREぶった農産 店舗のご案内
昔から地元の方に愛されて育まれてきた野々市の「ぶった農産 本店」と観光などで遠方から来られた方へJR金沢駅の「金沢百番街あんと店」「近江町市場店」の３店舗で皆様のお越しをお待ちしております。
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ぶった農産 本店
〒921-8589 石川県野々市市上林2-162-1
TEL：076-248-0760
FAX：076-248-5677
E-mail：shop@butta.co.jp
営業時間：9:00〜17:00
定休日：日曜 -
ぶった農産 金沢百番街あんと店
〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1
JR金沢駅・金沢百番街あんと
TEL：076-256-0177
FAX：076-256-0177
営業時間：8:30〜20:00
定休日：不定休 -
ぶった農産 近江町市場店
〒920-0905 石川県金沢市上近江町50
金沢市近江町市場「ふれあい館」1階
営業時間：8：30〜15：30
定休日：日曜・水曜
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