2015年2月アーカイブ

今日は、昨年干して漬け込んだ沢庵大根の桶開き!?を行いました。
昨年つけてから3か月ほどたちドキドキしながら桶をあけます。あけると糠のいい香り。日本人でよかったと思う瞬間です。
みんなで試食してみておいしく漬けあがっているのを確認し、一安心。
今日から沢庵大根の出荷がスタートです!!

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