2016年3月アーカイブ

蕪の菜の花の蕾があがってきました。早いものでは咲き始めているものもあります。
例年だと、2週間後くらいに出てくるのですが今年は早いです。
菜の花漬けの準備がまだできていなかったため、慌てて準備を行い今日摘みに出かけました。

摘んだ菜の花は、すぐに塩漬けにします。摘みたてを漬け込める贅沢。軽く塩もみして食べるとほろ苦くて美味しい春の味。とても幸せな気分になりました。

皆さんも春の味を味わっていただけたらと思います!!
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