納得できるものづくりに取り組む
米づくりのこと
白山に源を持つ手取川が生んだ扇状地のまんなか。 水と土に恵まれた石川県野々市市で、 ぶった農産はお米を中心に野菜などもつくっています。 お米づくりは、有機質肥料たっぷりの土づくりから始めて、 苗を植えすぎないよう工夫し、のびのび育てます。 化学肥料や農薬を減らす分、水の管理はより小まめに。 逞しく、ときに厳しい自然の営みを、農家が少しお手伝いする。 そんな気持ちで、気張らず農業と向き合っています。
農産物生産を起点としたローカルフードメーカーとして、社会環境に則した農業モデルの創出と、金沢の食文化により育まれたローカルフードの発展、普及を目指します。
白山に源を持つ手取川が生んだ扇状地のまんなか。 水と土に恵まれた石川県野々市市で、 ぶった農産はお米を中心に野菜などもつくっています。 お米づくりは、有機質肥料たっぷりの土づくりから始めて、 苗を植えすぎないよう工夫し、のびのび育てます。 化学肥料や農薬を減らす分、水の管理はより小まめに。 逞しく、ときに厳しい自然の営みを、農家が少しお手伝いする。 そんな気持ちで、気張らず農業と向き合っています。
お米があって野菜があるから、 ぶった農産では昔ながらの保存食や漬物をつくっています。 きっかけは、自家用の「かぶら寿し」がご近所に好評だったこと。 その後、大根寿しや、魚を米ぬかと糀で漬け込む「こんか漬」、 それから野菜の漬物などもつくるようになりました。 毎日の暮らしの中で楽しめる金沢の食文化を、 あなたの食卓にもお届けします。
ぶった農産のニュースや新商品の情報を公開します。
昔から地元の方に愛されて育まれてきた野々市の「ぶった農産 本店」と観光などで遠方から来られた方へJR金沢駅の「金沢百番街あんと店」の２店舗で皆様のお越しをお待ちしております。
〒921-8589 石川県野々市市上林2-162-1
ＴＥＬ：076-248-0760 ＦＡＸ：076-248-5677
E-mail：Shop@butta.co.jp
営業時間：日曜定休
月〜土 9:00〜17:00
〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町１−１
JR金沢駅・金沢百番街あんと
ＴＥＬ：076-256-0177 ＦＡＸ：076-256-0177
E-mail：Shop@butta.co.jp
営業時間：不定休 8:30〜20:00