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こんか漬

「こんか」とは金沢の方言で「米ぬか」という意味。
農業を軸に展開してきた当社だからこそできる、お米づくりから生まれたこんか漬。
米ぬかと特別栽培米で作り上げた自社製の糀に、脂の乗った魚を漬け込みゆっくり熟成させています。

かぶら寿し・大根寿し

寒さが厳しくなるとよりみずみずしく甘みが増す自社の青かぶらを厳選し、
天然ぶりをはさみ、自社製米糀の甘酒で丁寧に漬け込んだ金沢の郷土料理。
ふわりと米糀の甘さが広がる優しい風味で、癖のない味に仕上げました。

野菜のお漬物

余計なものは使わない。
自社製糀味噌や甘酒を使い昔ながらの製法でつくられた手作りのおつけもの。

ギフトセット

ぶった農産の商品をギフト用にセットにしました。

NoKA

こんか漬をスライスし1~2人前づつにパックしました。
こんか漬の他に梅干し、野菜のおつけものもございます。

特別栽培米

農薬を半分以下に減らした安全、安心なお米です。
艶やかで甘みのある、冷めても美味しいお米です。

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